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Conhecendo o Restaurante San Gennaro

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-Conceito-

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É um restaurante com alma italiana, especializado em enogastronomia, que reproduz a cultura e a tradição da Itália nos sabores da mesa.

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-História-

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A história do Restaurante San Gennaro começa em 2002, quando os sócios Cláudio e Giuseppe, naturais da Sicília na Itália, vieram para o Brasil e começaram a estudar o mercado de Porto Velho.

Em 2003 os sócios adquirem o ponto onde o restaurante continua em operação até hoje. Contratam um arquiteto, iniciaram a reforma do imóvel com a ajuda do pai do Cláudio, que veio da Itália, principalmente, para construir o forno da pizzaria.

Logo no início da obra, durante a escavação do solo, se deparam uma rocha de pedra latericia (pedra Jacaré), que acarreta um aumento nos custos da obra. “Havia uma pedra no caminho”. Desta dificuldade nasce o desejo de proporcionar a Porto Velho, junto a esta pedra, um local impar para degustação de vinhos.

Em 15 de agosto de 2005, finalmente é inaugurado o restaurante com apenas 13 mesas e com a proposta de ser uma cantina italiana. Em pouco tempo o espaço interno ficou pequeno e os proprietários passam a usar as calçadas para atender os clientes que aumentavam constantemente.]

Em 2008, Porto Velho cresce bastante, devido às obras do complexo das hidroelétricas do Rio Madeira, e com a grande aceitação do conceito do restaurante, os proprietários decidiram buscar soluções com o objetivo de ampliar a operação. 

Adquirem, em 2010, outro imóvel nas proximidades e iniciaram o planejamento da reforma. Durante os levantamentos topográficos, constataram que a pedra jacaré encontrada inicialmente na obra anterior, se estendia pelo bairro e se tratava de uma laje maciça, que se transforma em uma grande oportunidade, proporcionando a construção de uma adega cave que se torna um dos principais atrativos da região e motivo de orgulho para os habitantes de Porto Velho.

Finalmente em 2013 é inaugurada a ampliação do restaurante com clientes, famílias e amigos próximos e o Restaurante San Gennaro passa a ser uma referência em Porto Velho e região.

Hoje o Restaurante San Gennaro, encontra-se com uma operação consolidada e uma marca reconhecida regionalmente e se prepara para ampliar novamente sua operação através da adoção do Sistema de Franchising.